Comer

Pan de plátano con chocolate y naranja

Buenos días, hoy queremos compartir una sencilla receta que puede apañarnos el desayuno, el almuerzo, la merienda o un capricho de noche.

Se conserva varios días sin problema (aunque no aseguramos que dure más de uno) está rico frío o caliente, para acompañar un café o té, un zumo, o ¿por qué no?… una bola de helado.

Se trata de un pan de plátano muy sencillo, que hemos modificado un poco.

INGREDIENTES:

-250 mL de leche de avena o cualquier leche vegetal o animal de tu elección

-125 Ml de aceite de oliva suave

-Zumo de una naranja pequeña, o media grande.

-150 g de azúcar o panela

-250 g de harina (nosotras hemos puesto mitad integral, mitad harina de trigo normal)

-4 plátanos maduros

-1 cucharada de bicarbonato

-1 pizca de sal

-1 cucharada de canela

-Pepitas de cacao puro, o chocolate puro de tableta cortado en trocitos.

PROCEDIMIENTO:

-Mezclar todo en un bol, hasta que quede una masa homogénea

-Precalentar horno y engrasar molde

-Hornear durante 50 min a 180 grados. (Esto último dependerá de tu horno).

-Pinchamos un palito o cuchillo de punta, y cuando salga limpio estará listo para comer.

*Como tip, os recomendamos que el molde en el que lo hagáis sea de Pyrex o metálico, ya que los de silicona se abren demasiado al subir la masa, y puede quedar deformado.

También es mejor que sea más alargado que alto, ya es una masa difícil de cuajar y con poco espacio nos puede quedar crudo, aún cumpliendo el tiempo de horneado.

¡Os animáis a probarlo?, éxito asegurado.

Feliz fin de semana.

 

2019-05-15 13.30.22-2

 

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