Comer

L.A. Tarta de queso al horno

Buenos días, hoy vamos a compartir la receta de una trata de queso diferente, que se prepara de manera muy rápida, y queda súper bien.

Las tartas de queso tienen mil versiones, y quizás estemos más acostumbrados a las de base de galleta con mantequilla y masa con gelatina, que termina de hacerse simplemente metiendo en el frío.

La receta de hoy, se asemeja más al estilo americano de preparar tartas de queso, por eso hemos querido llamarla “LA tarta”.

Para prepararla solo vamos a tener que mezclar todos los ingredientes y meter al horno, así de fácil.

Vamos a necesitar:

.500 gramos de queso de untar tipo Philadelphia.

.50 g de queso de rulo de cabra.

.160 g de azúcar.

.1 cucharada de harina de maíz o harina de trigo.

.4 huevos

Preparación:

-Ponemos todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos, y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

-Para estas cantidades, lo ideal es utilizar un molde de máximo unos 24 cm. Cubrimos todo con papel de hornear, (es mejor poner dos papeles en forma de cruz), para que tanto las paredes como el fondo queden bien cubiertas, ya que la masa es muy líquida antes de cocinar.

-Con el horno sin precalentar, introducimos la tarta solo con el calor de la parte de abajo durante 25 minutos.

-Tras este tiempo, ponemos calor arriba y abajo y tapamos con papel de horno la parte superior de la tarta, y dejamos otros 15 minutos.

-Tras este tiempo, la masa habrá subido como un bizcocho, y puede que en el centro al moverla tenga aspecto de flan. Está bien así, ya que con el reposo terminará de hacerse.

Dejamos enfriar, desmoldamos, y ya podemos consumir, tal cual, está muy buena, y a nosotras nos gusta el aspecto rústico con el que queda al hornearla sobre el papel. Aunque también queda muy rica, si le ponéis por encima una mermelada de frutos rojos, e incluso, mermelada de naranja.

¿Al recetario?, contadnos… ¡Feliz semana!

 

2019-02-09 20.58.33

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