Comer

Patatas fritas con salsa de limón

Buenos días, hoy queremos compartir una receta rápida y fácil de hacer, que puede salvarnos una cena, un picoteo, o servir de acompañamiento, a carnes, verduras, o pescado.

Se trata de unas patatas con limón y cilantro, que haremos en una media hora en total.

Necesitamos: (para unas cuatro personas)

-4 patatas de tamaño grande.

-El zumo de dos limones.

-1 manojo de cilantro fresco.

-Pimentón dulca

-Aceite de oliva virgen.

-Sal y pimienta.

Preparación:

  • Limpiamos la piel de las patatas bien, (ya que no la vamos a retirar), y las ponemos en una olla con agua hirviendo durante unos 20 minutos, hasta que se hayan cocido por completo, sin pasarnos, para que no se desmigajen al manipularlas.
  • Una vez cocidas, las sacamos de la olla, y secamos un poquito, para cortarlas en gajos. Lo más fácil, es cortarlas por la mitad, y apoyando la mitad sobre la tabla, sacamos 4 gajos de cada una. Reservamos.
  • En un bol mezclamos, unos 100 mL de aceite de oliva, con el zumo de los dos limones, el cilantro picado fino, pimentón, sal y pimienta. Batimos todo hasta que se mezcle.
  • Colocamos las patatas en una sartén, con cuidado de una en una, y cuando haya cogido un poco de temperatura, vamos bañando con la mitad de la mezcla del bol por encima de estas.
  • Esperamos a que estén doradas, y damos la vuelta bañando con la otra mitad de la salsa. Una vez hayan cogido color por esta parte, retiramos, y ya podemos comerlas.

Y esto es todo, ¿os gusta la idea?.

Un saludo de martes, y feliz semana.

2019-02-03 14.20.21

 

 

 

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