Comer

Ensalada de garbanzos y aguacate

Buenos días pasados por agua!

Tanto reclamar que llegara el frío que nos ha venido todo de golpe! Toma gota fría…el señor del tiempo ha dicho, no queríais caldo? Pues tomar dos tazas!

Lo bueno es que ya podemos ir sacando botas y botines…ay que ganas teníamos! Y por qué no? Las botas de agua también!

Con frío o sin frío la realidad es que los días siguen su marcha y la vuelta a la rutina de septiembre se está estirando mucho. No sabemos vosotros pero nosotras vamos que no nos da la vida (como diría Lucia Be) y aprovechamos para optimizar el tiempo siempre que podemos…y uno de esos momentos es la hora de la comida o cena…que si, que siempre sienta bien tirarte una hora en la cocina dedicándote con mimo a preparar un plato delicioso mientras disfrutas de una copa de vino…pero admitámoslo, la vida no siempre es Pinterest y al final acabas corriendo porque no tienes tiempo y dejándolo todo perdido…así que nos hemos hecho fan de las comidas/cenas exprés 😉

Por eso hoy os traemos una receta, sencilla, rápida, saludable y deliciosa!!! Se trata de una ensalada de garbanzos (muchas veces la única forma en la que tenemos de comer legumbres…) con aguacate. Rica, rica 🙂

Todo lo que vas a necesitar para una ración es:

– 1/2 Bote de garbanzos cocidos

– 1/2 Aguacate

– 1 Tomate

– 1/2 diente de ajo

– Pimentón dulce

– Aceite de oliva y sal

Cortas bien el aguacate, el tomate y el ajo, y lo mezclas con los garbanzos previamente enjuagados, después aliñas con el pimentón el aceite y la sal al gusto, y listo!

Que que? Rico eh?

Pues 10 minutos de preparación, ni más ni menos!

Y vosotros, que recetas de cena exprés tenéis?

Que paséis buen fin de semana!!!

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